ISO 22000. Inocuidad en los alimentos

Descubra qué es

Descubra qué es

El mercado demanda cada vez más una simplificación en lo que respecta a la certificación de seguridad alimentaria. Además se pretende unificar los criterios de exigencia de los diferentes agentes del mercado agroalimentario, como son las grandes corporaciones y distribuidoras de productos alimentarios. La ISO 22000 que nació en el año 2005, lo hizo con la vocación de simplificar los criterios de seguridad alimentaria.

La norma define los requisitos relativos a la Gestión de la Seguridad Alimentaria para las empresas que tienen necesidad de alcanzar unos niveles de seguridad superiores a las exigencias legislativas, siendo un estándar que aúna las necesidades del mercado y de los consumidores en el ámbito internacional.


A quién va dirigido

A quién va dirigido

A las empresas de todo tipo que estén involucradas en la cadena alimentaria:

  • Productores de alimentación animal
  • Productores primarios
  • Transformadores de alimentos
  • Transportistas
  • Operadores de almacenaje y subcontratistas, venta al por menor y tiendas de distribución de servicios de comidas
  • Organizaciones interrelacionadas con la cadena alimentaria: productores de equipos, material de envase y embalaje, agentes de limpieza, aditivos

Obtenga beneficios

Obtenga beneficios

Los principales beneficios de la implantación de esta norma son:

  • Permite tener mayor control con los proveedores de servicios externos
  • Detectar los puntos críticos y debilidades del sistema. De la misma forma que las fortalezas
  • Indirectamente realiza una motivación extra al equipo para que se involucre en la puesta a punto y funcionamiento del sistema
  • Disminución de los costes derivados de auditorías a los proveedores
  • Más oportunidades de mejorar la eficacia, fiabilidad y coherencia de los servicios de TI que repercuten en los costes y el servicio
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